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山東云唐智能科技有限公司主營業(yè)務(wù)是研發(fā)、生產(chǎn)農(nóng)藥殘留檢測、食品安全檢測、土壤檢測、植物生理等儀器儀表，為農(nóng)業(yè)、林業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品檢測等相關(guān)領(lǐng)域提供綜合解決方案。

山東云唐智能讓誠信為高質(zhì)量發(fā)展護航，我們將努力提供更可靠的產(chǎn)品質(zhì)量和更人性化的售后服務(wù)給廣大客戶，為社會創(chuàng)造更大的價值。

食用油品質(zhì)綜合檢測儀器（酸價+過氧化值+黃曲霉毒素）

　　食用油品質(zhì)綜合檢測儀器(可測酸價、過氧化值、黃曲霉毒素)是一種集多參數(shù)檢測于一體的專業(yè)設(shè)備，其核心功能圍繞食用油質(zhì)量與安全展開，具體功能如下：

　　一、核心檢測指標及原理

　　酸價檢測

　　功能：量化食用油中游離脂肪酸含量，反映油脂酸敗程度。

　　原理：通過電化學(xué)反應(yīng)或光電比色法，檢測樣品與特定試劑反應(yīng)后的電信號或吸光度，計算酸價數(shù)值。酸價超標(如超過3mg/g)表明油脂已發(fā)生水解酸敗，可能產(chǎn)生哈喇味及有害物質(zhì)。

　　過氧化值檢測

　　功能：評估油脂氧化程度，檢測過氧化物含量。

　　原理：利用過氧化物與試劑的氧化還原反應(yīng)，通過滴定法或電化學(xué)傳感技術(shù)測定過氧化值。過氧化值超標(如超過0.25g/100g)意味著油脂已氧化變質(zhì)，可能生成醛、酮等有害物質(zhì)。

　　黃曲霉毒素檢測

　　功能：定量分析食用油中黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2等致癌物質(zhì)。

　　原理：基于抗原-抗體特異性結(jié)合反應(yīng)，采用膠體金免疫層析技術(shù)或熒光定量法。樣品中的毒素與特異性抗體結(jié)合后，通過儀器掃描膠體金卡或熒光信號，實現(xiàn)高靈敏度檢測(精度達0.01μg/kg)。

　　二、技術(shù)優(yōu)勢與性能特點

　　多參數(shù)集成檢測

　　一臺設(shè)備可同步完成酸價、過氧化值、黃曲霉毒素三項檢測，部分機型還支持極性組分、苯并芘、重金屬等擴展項目檢測，滿足全鏈條質(zhì)量監(jiān)控需求。

　　高效精準與操作便捷

　　檢測效率：10分鐘內(nèi)完成樣品綜合判定，檢測精度經(jīng)國家計量院驗證，符合GB 2716-2018等標準。

　　操作體驗：配備10英寸觸控屏，內(nèi)置操作演示視頻，支持軌道式自動掃描膠體金卡，非專業(yè)人員亦可快速上手。

　　智能化與數(shù)據(jù)管理

　　數(shù)據(jù)傳輸：支持4G/WiFi/GPRS多模式數(shù)據(jù)上傳，檢測結(jié)果實時同步至食品安全監(jiān)管平臺，實現(xiàn)大數(shù)據(jù)溯源分析。

　　存儲分析：標配云端管理平臺，可對歷史數(shù)據(jù)進行管理、分析評價，并上傳至第三方平臺。

　　三、應(yīng)用場景與價值

　　餐飲行業(yè)

　　定期檢測煎炸油和原料油，及時更換不合格油脂，避免因油脂酸敗引發(fā)的健康風(fēng)險。例如，某連鎖餐飲集團通過檢測黃曲霉毒素，檢測效率提升5倍，有效規(guī)避地溝油風(fēng)險。

　　食品加工企業(yè)

　　監(jiān)控生產(chǎn)過程中的油脂品質(zhì)，自動調(diào)整工藝參數(shù)，確保成品油符合國家標準。例如，油廠通過實時監(jiān)測壓榨、精煉過程中的油脂品質(zhì)，提升產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性。

　　市場監(jiān)管

　　執(zhí)法人員可攜帶便攜式設(shè)備對散裝油攤位進行快速篩查，防止劣質(zhì)油流入市場。例如，政府監(jiān)管部門通過抽檢，及時發(fā)現(xiàn)并處理不合格產(chǎn)品，保障消費者健康。

　　科研機構(gòu)

　　開展油脂氧化機理、黃曲霉毒素生成條件等研究，為制定更科學(xué)合理的生產(chǎn)工藝和管理措施提供依據(jù)。